Ci manca la fiducia nell'acqua del rubinetto. Pertanto, invece di mettere un bicchiere sotto il rubinetto aperto, spendiamo molti soldi per l'acqua in bottiglia. Nel frattempo, possiamo bere l'acqua direttamente dal rubinetto senza paura.
La nostra sfiducia è nata negli anni '70 e '80, quando gli standard per l'acqua potabile non erano così restrittivi come lo sono oggi, mentre la richiesta era doppia. Quindi si trattava principalmente di fornire la giusta quantità. La qualità è passata in secondo piano. Era sufficiente che l'acqua del rubinetto non costituisse una minaccia per la salute. Oggi in casa abbiamo acqua buona, a volte migliore dell'acqua in bottiglia, ma la diffidenza rimane.
Senti dell'acqua, puoi bere il rubinetto? Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.Per visualizzare questo video, abilitare JavaScript e prendere in considerazione l'aggiornamento a un browser Web che supporti il video
Importante
Sembra che l'acqua dell'Oligocene sia perfettamente pulita poiché proviene da depositi profondi. Si scopre che non completamente, perché i luoghi della sua distribuzione possono essere contaminati microbiologicamente (non sono disinfettati). Inoltre, può essere conservato solo per 24 ore, in frigorifero, per mantenerlo microbiologicamente sicuro.
L'acqua del rubinetto è salutare perché soggetta a norme comunitarie restrittive
Possiamo placare la nostra sete in tutta sicurezza con l'acqua del rubinetto non bollita, perché la sua qualità è conforme agli standard dell'UE, più esigenti di quelli sviluppati dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS). L'acqua è microbiologicamente e chimicamente sicura. Se non ci credi, puoi controllare la qualità dell'acqua del tuo comune sui siti delle società idriche o nel centro termale. Tali informazioni dovrebbero essere fornite anche da piccoli acquedotti locali.
La frequenza dei controlli di qualità dell'acqua dipende dalla capacità giornaliera dell'approvvigionamento idrico. Nelle grandi città, viene testato quotidianamente in ogni fase del trattamento. Inoltre, la sua qualità viene controllata una volta al mese in punti specifici della rete di approvvigionamento idrico. Nei piccoli acquedotti il controllo è meno frequente, ma i requisiti di qualità dell'acqua sono gli stessi.
Secondo l'esperto, Anna Olejnik, tecnologa dell'acqua, Miejskie Przedsiębiorstwo Wodociągów i Kanalizacji a VarsaviaLe acque sorgive in bottiglia, acquistate con entusiasmo in Polonia, contengono quantità trascurabili di minerali (compresi quelli più importanti per la salute - magnesio e calcio). L'acqua del rubinetto a volte ne ha molte di più, ma non pretende di essere minerale. A seconda della fonte, è a bassa o media mineralizzazione (ottimale per ogni essere umano). E decisamente pulito. Anche gli alimenti per neonati possono essere preparati su di esso. Tuttavia, non dovremmo dare cibo crudo ai bambini piccoli. Ma questa raccomandazione vale anche per le acque in bottiglia, ad eccezione di quelle certificate dall'Istituto Madre e Bambino.
Infatti le acque in bottiglia che meritano il nome di minerale scarseggiano in Polonia (solo una trentina circa), quindi quando le acquistate in un punto vendita fate attenzione a quanto calcio e magnesio contengono. Un litro di acqua minerale dovrebbe contenere non meno di 150 mg di calcio e 50 mg di magnesio.
Trattamento dell'acqua moderno
Se possibile, l'acquedotto utilizza acque profonde, perfettamente limpide, che non richiedono quasi alcun trattamento. Questo processo consiste principalmente nell'aerazione e nella filtrazione per rimuovere manganese e ferro in eccesso. Ad esempio, Olsztyn e Łódź hanno un'acqua così perfetta. Tuttavia, le risorse di acque profonde in Polonia non sono sufficienti, quindi utilizziamo anche acque superficiali, cioè fiumi. Ma anche qui è avvenuto un enorme cambiamento. Le prese di infiltrazione, come a Varsavia o Płock, sono sempre più frequenti. L'acqua viene prelevata dal fondo dei fiumi o da stagni speciali. Prima di entrare nell'impianto di trattamento, viene filtrato attraverso diversi metri di sabbia e pietre. Anche i metodi di trattamento sono stati migliorati (ad esempio, è stato introdotto il trattamento con ozono, la filtrazione attraverso letti di carbone attivo) e il processo tecnologico di trattamento stesso è selezionato in modo così preciso che l'acqua soddisfa i severi standard dell'UE.
Dopo gli attacchi terroristici negli Stati Uniti dell'11 settembre 2001, in Polonia è stato introdotto un ulteriore elemento di controllo dell'acqua: il biomonitoraggio. Gli avannotti vengono conservati negli acquari negli impianti di depurazione. È molto sensibile alle tossine, quindi reagisce rapidamente ai cambiamenti nella qualità dell'acqua. Varsavia ha una doppia protezione contro la contaminazione improvvisa dell'acqua. Nell'acquario si tengono anche le vongole, che chiudono rapidamente i gusci quando nell'acqua compaiono sostanze tossiche.
Fallo necessariamente
Come prenderti cura della qualità dell'acqua del rubinetto da solo?
- Se hai la tua fonte d'acqua (pozzo trivellato, pozzo), fallo controllare. Verificare la sua composizione chimica in quanto vi è il rischio che sia contaminata, ad esempio da liquami o pesticidi che fluiscono dai campi nella falda acquifera. Il campione d'acqua può essere testato nel laboratorio della rete idrica locale o del dipartimento sanitario. Anche le società private offrono questo servizio.
- Poiché la lunga strada nell'approvvigionamento idrico peggiora la qualità dell'acqua (e non bisogna contare sul fatto che gli amministratori del condominio lavano regolarmente le tubature interne), se ci si alza all'alba, prima del resto dei residenti, scaricare 2-3 litri di acqua prima di mettere il bollitore sotto il rubinetto .
- Al ritorno dalle vacanze o dal fine settimana, apri per un po 'tutti i rubinetti e lascia che l'acqua scorra liberamente.
mensile "Zdrowie"
