Una dieta ricca di FIBRE aiuta con la stitichezza

La fibra è una componente essenziale della nostra dieta. Facilita la peristalsi intestinale, aiuta con la stitichezza, grazie ad essa l'intestino lavora in modo più vigoroso, e quindi i processi metabolici funzionano correttamente. Se hai un problema di stitichezza, ti deve piacere pane integrale, semole, farina d'avena e frutta secca.

La fibra alimentare contiene ogni prodotto di origine vegetale. Questa fibra, costituita principalmente da cellulosa, non viene digerita dal nostro corpo, quindi in passato era considerata una zavorra non necessaria. Oggi sappiamo che è indispensabile.

La fibra è essenziale nella nostra dieta

Prima che la fibra venga escreta, svolge importanti funzioni: assorbe tutti i prodotti di fermentazione e facilita la peristalsi intestinale. Insieme ad un altro nutriente indigeribile - la pectina - agisce come una "scopa" nell'apparato digerente. Grazie a questo ci protegge da varie malattie - dalla stitichezza a gravi malattie dell'intestino crasso. Grazie alle fibre i processi metabolici funzionano correttamente - si sviluppa la flora che ci è favorevole Batterico, il colesterolo nel sangue è regolato. Ogni giorno dovremmo fornire all'organismo 25-40 g di fibre di varie fonti. Se, ad esempio, mangiamo solo crusca, dimenticandoci di frutta e verdura, potrebbero verificarsi disturbi digestivi. Dieta, che vi presentiamo continuare senza paura per molte settimane) non solo aiuta a regolare la digestione, ma protegge anche dalle malattie intestinali.

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Una dieta ricca di fibre:

LUNEDI 1800-2000 kcal

• Prima di colazione: un bicchiere d'acqua con un cucchiaino di miele.
• Prima colazione: un cucchiaio di farina d'avena e crusca d'avena con un bicchiere di latte caldo e scremato. Una fetta di pane ai semi di zucca, spalmata di margarina, una fetta di formaggio bianco magro con un cucchiaino di marmellata di prugne. Una piccola mela. Un bicchiere di tè o caffè.
• Pranzo: una ciotola di insalata preparata con pomodoro, peperone rosso, cipolle verdi, con l'aggiunta di un cucchiaino di olio d'oliva e basilico. Un bicchiere di acqua minerale naturale.
• Pranzo: un piatto di zuppa di segale acida cosparsa di prezzemolo. Casseruola di carote grattugiate, porro tritato, erba cipollina, prezzemolo, cucchiai di formaggio grattugiato, cucchiai di farina, un cucchiaio e mezzo di olio, uova, pizzichi di lievito, conditi con rosmarino e pepe. Una ciotola di macedonia di frutta a fette di pera, particelle di mandarino, pesca in scatola, cosparsa di un cucchiaino di rum. Un bicchiere di composta fatta di miscela di frutta congelata.
• Tè pomeridiano: una tazza di yogurt naturale con colture di batteri vivi. Una fetta di pane croccante di segale.
• Cena: 2 fette di pane nero integrale spalmate con margarina, con foglie di lattuga verde, quattro fette di salsiccia prosciutto e qualche fetta di cetriolo sottaceto. 2 kiwi. Un bicchiere di tè a base di camomilla. Prima di andare a letto - un bicchiere di acqua minerale naturale.

• cioccolato fondente (più è amaro, più teobromina contiene, che rallenta il lavoro degli intestini);
• carne alla griglia e fritta consumata in porzioni abbondanti (es.2 salsicce dal fuoco possono causare problemi di escrezione);
• alcol in grandi quantità (piccole quantità di alcol vengono scomposte dal corpo nel 90%, grandi quantità causano disturbi nel funzionamento dello stomaco, che causano diarrea o costipazione).

È meglio usare uno dei rimedi casalinghi per la stitichezza. Aiuteranno prugne, yogurt e kefir o semi di lino macinati con acqua. Se i metodi tradizionali non aiutano e la stitichezza è prolungata, è possibile utilizzare un lassativo secondo necessità.

MARTEDÌ 1800-2000 kcal

• Prima di colazione: 3 - 4 prugne secche messe a bagno durante la notte.
• Prima colazione: 2 cucchiai di fiocchi d'orzo, un cucchiaino di semi di lino versare un bicchiere di latte bollente, scremato. Una fetta di pane di Vilnius con margarina, una fetta di prosciutto di tacchino, qualche ravanello e qualche foglia di lattuga verde. Mezzo pompelmo. Un bicchiere di tè o caffè.
• Pranzo: un bicchiere di kefir con colture di batteri vivi. Un bicchiere di acqua minerale naturale.
• Pranzo: un piatto di zuppa di cetrioli condita con latte con un cucchiaino di farina, spolverata di prezzemolo tritato. 2 cucchiai di risotto di riso integrale, carne magra tritata, un bouquet di verdure, cucchiai di olio di colza, condito con levistico, peperoncino e aneto. Un bicchiere di composta di ribes nero congelata (con frutta). 2 biscotti di farina d'avena.
• Tè pomeridiano: una fetta di pumpernickel con una pasta di 1/4 di avocado, condita con pepe, paprika, peperoncino e aneto.
• Cena: una ciotola di insalata con 2 cucchiai di piselli in scatola, mezza coscia di pollo affumicata, mezzo peperone giallo a dadini, una patata, una cipolla rossa tritata, un cucchiaio di olio di colza, condito con prezzemolo, salvia essiccata e succo di limone. Mandarino. Un bicchiere di tè preparato con la menta.
• Prima di coricarsi: un bicchiere di acqua minerale naturale.

MERCOLEDÌ 1800-2000 kcal

• Prima colazione: 2 fette di pane integrale con una pasta di 2 cucchiai di formaggio bianco semigrasso, mescolate con 5 prugne secche ammollate, con l'aggiunta di mezzo cucchiaino di semi di girasole e succo di limone. Un bicchiere di tè o caffè.
• Pranzo: una fetta di pane Old Polish spalmata con margarina, 2 fette di filetto di pollame e qualche foglia di cicoria. 6 noci. Un bicchiere di acqua minerale naturale.
• Pranzo: un piatto di zuppa di funghi (surgelata), cotta nel brodo di petto di pollo, condita con latte e un cucchiaino di farina. 2 involtini di manzo, farciti con strisce di cetriolo sottaceto, prosciutto e cipolla. 2 cucchiai di grano saraceno cotto sfuso. Una ciotola di insalata a base di cavolo rosso tritato, sedano, peperoncino, cipolla bianca, carota grattugiata, condita con vinaigrette, condita con pepe e timo. Mezza arancia. Un bicchiere di acqua minerale naturale.
• Tè pomeridiano: un cocktail composto da un bicchiere di nettare di pesca e 2 cucchiai di farina d'avena.
• Cena: una ciotola di insalata con: cucchiai di fagioli in scatola e ceci, 2 campanelle di aringhe a fette, mela tritata, cipolla rossa e prezzemolo, olio di colza, succo di limone, maggiorana. Fetta di ananas in scatola. Un bicchiere di tè alla cannella.
• Prima di coricarsi: un bicchiere di acqua minerale naturale.

GIOVEDI 1800-2000 kcal

• Prima colazione: 2 cucchiai di muesli con frutta secca mescolati con un bicchiere di yogurt naturale con colture di batteri vivi. Una fetta di pane bianco spalmata di margarina, con 2 fette di camembert e pomodoro spolverate di prezzemolo. Un bicchiere di tè o caffè.
• Pranzo: una mela. Un bicchiere di acqua minerale naturale.
• Pranzo: un piatto di crema di zuppa composta da un mazzetto di crescione tritato, cipolla, patate, cotto nel brodo di pollo, condito con pepe, peperoncino e yogurt. n2 involtini di verza ripieni di maiale magro, riso integrale, aglio, conditi con pepe alle erbe e menta. 2 patate Una ciotola di macedonia di pera tritata e composta di pesche, qualche albicocca secca, 10 mandorle tritate. Un bicchiere di caffè o tè. Un bicchiere di acqua minerale naturale.
• Tè pomeridiano: un frullato composto da un bicchiere di latticello, un cucchiaio di farina d'avena arrostita e 10 fragole congelate.
• Cena: una ciotola di insalata con 2 patate cotte a cubetti, un pomodoro, un cucchiaio di mais in scatola, mezzo cucchiaio di tonno in scatola, condito con aglio, succo di limone, mezzo cucchiaino di senape, un cucchiaio di olio di colza e aneto. Alcune prugne (congelate). Un bicchiere di tè ai frutti di bosco.
• Prima di coricarsi: un bicchiere di acqua minerale naturale.

VENERDI 1800-2000 kcal

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• Prima di colazione: un bicchiere d'acqua con un cucchiaino di miele.
• Prima colazione: uova strapazzate da 2 uova con un cucchiaio di semi di lino stufati su margarina, un pizzico di basilico, noce moscata e un cucchiaio di erba cipollina tritata. 2 fette di pane con le noci spalmate di margarina. Cetriolo sottaceto, affettato, condito con un filo di olio di colza. Mandarino. Un bicchiere di caffè Inka con latte.
• Pranzo: carote crude. Un bicchiere di acqua minerale naturale.
• Pranzo: un piatto di borscht con fagioli, condito con 2 cucchiai di yogurt e pepe, spolverato di prezzemolo. Una campana di carpa cotta in una pirofila con l'aggiunta di passata di pomodoro, un cucchiaino di prezzemolo tritato, cipolla e aglio, peperoncino, scaglie di mandorle, scorza di limone grattugiata. 2 patate d'acqua cosparse di prezzemolo. Una ciotola di insalata fatta di pepe, avocado e uno spicchio d'aglio tritati finemente, 5 fette di mozzarella, condite con olio d'oliva, rosmarino e succo di limone. Un bicchiere di composta di albicocche secche.
• Tè pomeridiano: un pezzo di torta alla frutta con frutta secca. Un bicchiere di yogurt naturale con colture di batteri vivi.
• Cena: 2 fette di pane rustico con una pasta di 2 cucchiai di ceci in scatola grattugiati con un cucchiaino di olio d'oliva, 1/4 cucchiaino di succo di limone, mezzo spicchio d'aglio, un pizzico di pepe, paprika, curry, cosparsi di aneto. Un bicchiere di succo di pomodoro. 2 kiwi.
• Prima di coricarsi: un bicchiere di acqua minerale naturale.

SABATO 1800-2000 kcal

• Prima colazione: 2 cucchiai di farina d'avena con un cucchiaino di semi di lino in un bicchiere di latte bollente, una fetta di formaggio bianco magro a dadini con mela grattugiata e un cucchiaino di miele. Un bicchiere di tè o caffè.
• Pranzo: una fetta di pane integrale spalmata con margarina, una fetta di prosciutto e un pomodoro. Un bicchiere di acqua minerale naturale.
• Pranzo: un piatto di zuppa di verdure (può essere congelato) con purè di patate, 2 cucchiai di yogurt, cosparsi di aneto tritato. Coscia di pollo stufata in un cucchiaio di olio di colza e tre cucchiai di succo d'uva. 2 purea di patate cosparsa di prezzemolo tritato. Una ciotola di insalata di cicoria grande tagliata a strisce spesse, carota e mela acida grattugiate, cipolla rossa tritata, qualche oliva verde, un cucchiaio di succo di limone e olio d'oliva. Un bicchiere di succo di carota.
• Tè pomeridiano: 3 piccoli biscotti di farina d'avena. Un bicchiere di latticello.
• Cena: una ciotola di insalata cucchiaio: fagioli e ceci in scatola, 2 campanelle di aringhe a fette, mela tritata, cipolla rossa, con prezzemolo, olio di colza, succo di limone e maggiorana. Un bicchiere di tè.
• Prima di coricarsi: un bicchiere di acqua minerale naturale.

DOMENICA 1800-2000 kcal

• Prima colazione: una ciotola di latte con una manciata di corn flakes e due fichi, tritati finemente. Una fetta di pane graham spalmata di margarina, con una fetta di formaggio magro e metà di un uovo sodo, fette di ravanelli e aneto tritato. Un bicchiere di tè o caffè.
• Pranzo: un pacchetto di ricotta omogeneizzata con pezzi di frutta. Una fetta di pane croccante. Un bicchiere di acqua minerale naturale.
• Pranzo: un piatto di zuppa di cavolo cappuccio cosparso di prezzemolo. Trota arrosto con scaglie di mandorle, cosparsa di succo di limone. 2 purè di patate cosparso di prezzemolo. Una ciotola di insalata di sedano, grattugiata su una grattugia grossa, con succo di limone, spolverata con 3 noci tritate e cosparsa di 3 cucchiai di yogurt naturale. Un bicchiere di succo di ribes nero.
• Tè pomeridiano: un cocktail di un bicchiere di kefir con colture di batteri vivi con 2 cucchiai di mirtilli (congelati). Una fetta di pane turco.
• Cena: pepe arrosto, farcito con 3 cucchiai di spinaci, qualche cubetto di formaggio e uno spicchio d'aglio tritato. Una fetta di pumpernickel. Mezza banana. Un bicchiere di tè o caffè.
• Prima di coricarsi: un bicchiere di acqua minerale naturale.

mensile "Zdrowie"