La dieta di Colette Lefort: regole, menu di esempio

La dieta Colette Lefort è una proposta per le persone che non amano il regime dietetico, ma sono abbastanza pazienti da aspettare un po 'per gli effetti. Il suo utilizzo non richiede il conteggio delle calorie e la fame, ti permette di perdere peso lentamente ma in modo sistematico - fino a un chilogrammo a settimana. La regola più importante di questa dieta è non combinare proteine ​​con carboidrati. Vedi altri consigli sulla dieta Colette Lefort e un menu di esempio per 3 giorni.

Attenersi a un menu strutturato in modo complesso è il motivo per cui molti di noi non possono attenersi alle diete. Per preparare i pasti secondo il "programma" del dietista, di solito non c'è tempo, e spesso anche ... qualche ingrediente. La ricerca di sostituti non è sempre un bene per noi, perché o rinunciamo a qualcosa che è apparso sul menu per un motivo o aggiungiamo ciò che abbiamo a portata di mano. Ecco perché la dieta Colette Lefort, che ci dà la libertà di selezionare gli ingredienti e comporre i piatti, può rivelarsi attraente per molte persone.

Il più grande vantaggio della dieta Colette Lefort è la sua facilità d'uso. Il segreto dell'efficacia risiede nell'abile combinazione di prodotti: si applica il principio di non combinare proteine ​​e carboidrati in un pasto. Questo per stimolare il lavoro degli ormoni che aiutano a raggiungere e mantenere il peso desiderato. Se, a parte questo, manteniamo moderazione nel mettere le porzioni nel piatto, il successo è certo. Lefort consiglia di fare tre pasti al giorno invece di cinque. Si tiene però conto - in caso di fame fuori pasto - di mangiare una ricotta magra, che può essere considerata un modesto spuntino. Idealmente, non dovrebbe essere pronto, ma fatto in casa, con una piccola quantità di sale. Possiamo sgranocchiarlo con il ravanello o mangiarlo con l'erba cipollina. Il dietista francese non ama contare le calorie e limitare la quantità di cibo. Ma mette in guardia dal mangiare bene se vogliamo perdere peso.

Dieta Colette Lefort - 7 semplici regole

1. Quasi tutti i prodotti sono ammessi. Idealmente, i meno lavorati, freschi, cotti in modo che siano leggeri - senza frittura e grandi quantità di grassi.

2. I carboidrati e le proteine ​​non devono essere consumati insieme (possono essere combinati con frutta e verdura, ad eccezione delle banane che sono piuttosto caloriche).

3. Lavare i pasti con caffè o tè amaro e bere acqua minerale lontano dai pasti (almeno 2 litri al giorno).

4. Quando prepariamo i piatti, usiamo quantità minime di grassi: è meglio scegliere la cottura (normale o al vapore) e la cottura.

5. Non utilizziamo contemporaneamente grassi vegetali (oli, margarine) e grassi animali (strutto, burro e panna).

6. I piatti possono essere conditi con qualsiasi salsa alle erbe e vinaigrette, preferibilmente preparata da voi.

7. Ci sono pochi prodotti nella dieta sconsigliati, che possono rendere la dieta - secondo Lefort - inefficace. Rinunciamo solo ai dolci e all'alcol (puoi bere un bicchiere di vino secco una volta alla settimana) e alle salse (ad eccezione della vinaigrette).

Dieta Colette Lefort - Benefici

• È facile. È sufficiente conoscere l'elenco dei prodotti consentiti e combinarli in modo tale da non combinare carboidrati e proteine ​​in un pasto.
• Funziona bene a casa e fuori, al lavoro e durante i viaggi, perché puoi improvvisare.
• Ti permette di perdere peso lentamente (fino a un chilogrammo a settimana), ma in modo sistematico, grazie al quale non siamo minacciati dall'effetto yo-yo.
• Contiene molta frutta e verdura, quindi è ricco di vitamine e microelementi.
• Offre piatti sani e non lavorati.
• La dieta non richiede il conteggio delle calorie o la fame.

Dieta Colette Lefort - svantaggi

La dieta ha molti svantaggi. Non è un modo di mangiare naturale e non ci insegnerà abitudini sane, quindi può essere utilizzato solo per poche settimane all'anno. Perdere peso può essere difficile nelle persone il cui metabolismo "ama rallentare". Tre pasti al giorno allungano le pause tra loro da 5 a 5,5 ore. Dopo 4 ore, il corpo passa alla modalità di risparmio energetico e brucia meno: questo può essere il caso di chiunque all'inizio della dieta fino a quando il corpo non si abitua alla nuova dieta. Questo effetto è probabilmente notato anche da persone che hanno già provato diete diverse: il loro corpo reagisce molto rapidamente con un rallentamento del metabolismo: riduce il dispendio energetico e crea riserve sotto forma di tessuto adiposo. Le pause tra i pasti di più di 3-4 ore causano anche un calo significativo dei livelli di zucchero nel sangue (glucosio). Da un lato, riduce l'efficienza mentale e fisica e, dall'altro, un basso livello di zucchero nel sangue ci rende più propensi a raggiungere i dolci e altri snack ipercalorici. Vale anche la pena ricordare che intervalli troppo lunghi tra i pasti contribuiscono allo sviluppo dell'ulcera peptica. Inoltre, raggiungere gli stessi snack (ricotta o tè) non è solo monotono, ma fornisce anche troppa poca energia.

Problema

Colazione e pranzo abbondanti

Colette Lefort consiglia 3 pasti al giorno, ma le ultime ricerche nutrizionali mostrano che è meglio suddividere ciò che si mangia in 5 pasti. La colazione dovrebbe fornire il 25% del valore energetico per 24 ore, la seconda colazione il 10%, il pranzo il 30%, il tè pomeridiano il 15% e la cena il 20%.

Colette Lefort Diet - un menu di esempio per 3 giorni

Giorno 1.
Colazione (a scelta): macedonia di frutta, yogurt magro, tè o caffè (possibilmente con un dolcificante naturale) o cereali con frutta, tè o caffè
Pranzo (a scelta): pesce alla griglia, fagiolini o broccoli o cavolfiore al vapore, pasta scura con poco olio e aglio
Cena (facoltativa): polpette di pollo (2 pezzi) con zucchine grigliate o riso fondente con verdure e succo di limone

Giorno 2.
Colazione (a scelta): macedonia di frutta, yogurt magro, tè o caffè (possibilmente con dolcificante) o cereali con frutta, tè o caffè
Pranzo (a scelta): pesce al cartoccio, verdure al vapore o pasta scura con olio, pepe e aglio con verdure al vapore e lattuga con salsa vinaigrette
Cena (facoltativa): riso scuro con verdure, condito con succo di limone o vitello con zucca grigliata, fagioli marroni fritti nel burro

3 ° giorno.
Colazione (a scelta): tisana (es. Menta, finocchio, anice), 3 crostini con 3 fette di controfiletto o un uovo alla coque, insalata di cetrioli freschi, un bicchiere di latte 1,5-2% di grassi
Pranzo (facoltativo): coscia di pollo allo spiedo senza pelle 150 g), verdure al vapore, lattuga con salsa vinaigrette o pasta integrale con olio, aglio e pepe turco con verdure al vapore
Cena (opzionale): frittata di 2 uova, 4 foglie di lattuga con un cucchiaio di olio d'oliva o 2 fette di formaggio, pomodoro e basilico

Ha senso separare proteine ​​e carboidrati nella tua dieta?

La base della dieta Lefort è l'idea che non dovresti combinare proteine ​​con carboidrati in un pasto. Il suo creatore, il dottor Haya, ha ipotizzato che poiché i meccanismi di digestione delle proteine ​​e dei carboidrati procedono in modo diverso, mangiare contemporaneamente i prodotti di entrambi i gruppi è un compito faticoso per il corpo. Ma è davvero così? Infatti, altri enzimi sono responsabili dell'assorbimento di carboidrati e proteine. La digestione dei carboidrati inizia nella bocca e nelle proteine ​​- solo nello stomaco. Ma la fine di questo processo in entrambi i casi avviene nell'intestino tenue. Inoltre, i principali enzimi responsabili della digestione dei carboidrati e delle proteine ​​sono prodotti dal pancreas e vengono secreti contemporaneamente nel succo pancreatico. Quindi il nostro corpo è pronto a combinare i carboidrati con le proteine ​​e digerirli allo stesso tempo. Secondo le conoscenze moderne, le proteine ​​dovrebbero anche essere combinate con i carboidrati. L'insulina, prodotta dopo un pasto ricca di carboidrati, non solo consente alla cellula di utilizzare lo zucchero nel sangue, ma aumenta anche il trasporto di aminoacidi all'interno della cellula e stimola la sintesi proteica. Inoltre, è completamente impossibile per noi evitare il consumo di zucchero e proteine ​​in un pasto. Anche mangiando solo riso, pasta o fagioli, forniamo al corpo sia zucchero che proteine. Con l'eccezione delle rare condizioni mediche in cui è consigliabile limitare uno qualsiasi di questi gruppi di alimenti, non c'è motivo per non mangiare carboidrati o proteine ​​insieme. Allora perché alcune persone si sentono meglio a non combinare questi nutrienti? Molto probabilmente questo è perché mangiano avidamente, velocemente e non masticano ogni boccone. Quindi gli enzimi prodotti nel cavo orale e i carboidrati digerenti non hanno il tempo di agire su di essi e li preparano per ulteriori viaggi attraverso il tubo digerente. Ingoiamo cibo non digerito e lo stomaco si ribella. Quindi se, evitando combinazioni di proteine ​​e carboidrati, ci sentiamo meglio, non ha senso mangiare con forza in modo diverso.

Chi è l'autore della dieta?

Colette Lefort per anni sulla rivista "Elle" ha gestito una rubrica di consigli dietetici, ha scritto diversi libri sulla perdita di peso (purtroppo nessuno è stato tradotto in polacco). L'Accademia francese delle scienze l'ha onorata per aver dedicato 30 anni della sua vita alla divulgazione di un'alimentazione sana.

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