Occhi irritati, arrossati, secchi e brucianti ... Per evitare tali disturbi non basta prendersi cura degli occhi dall'esterno, occorre anche una corretta alimentazione. Pertanto, fornisci al corpo la giusta dose di vitamine e minerali che rafforzeranno la tua vista.
Aria contaminata da polvere e fumi, polvere domestica, radiazioni solari, lunghi lavori al computer o aria condizionata: questi fattori sono sfavorevoli per gli occhi, ma con lo stile di vita di oggi non siamo in grado di evitarli. Ciò si traduce in disturbi agli occhi apparentemente banali, ma può portare a problemi di vista, invecchiamento più rapido della retina e sviluppo di malattie davvero pericolose. I mezzi che spesso ci salviamo - gocce, gel - funzionano solo temporaneamente. Per rafforzare in modo permanente gli occhi, è necessario assicurarsi che la dieta contenga ingredienti necessari per il loro corretto funzionamento.
Ascolta una dieta a beneficio degli occhi. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.
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Vitamine necessarie per gli occhi
La vitamina A (o addirittura il beta-carotene) presente nella frutta e nella verdura è un potente antiossidante che combatte i radicali liberi che danneggiano la vista. È anche importante per il corretto funzionamento dei fotorecettori retinici responsabili della visione diurna e oscura. Troppo poco porta al cosiddetto la cecità notturna e la carenza cronica contribuiscono alla sindrome dell'occhio secco, ulcerazioni e cicatrici corneali e, in casi estremi, provocano una necrosi corneale diffusa.
La vitamina C interagisce fortemente con la vitamina A nel processo di visione ed è essenziale per la sintesi del collagene, che garantisce un'adeguata durata dei vasi sanguigni dell'occhio. La sua carenza nella dieta provoca fragilità dei vasi congiuntivali, che può portare a emorragie ed emorragie subcongiuntivali che danneggiano la vista.
La terza vitamina necessaria per gli occhi è la vitamina E. Aumenta l'assorbimento del beta-carotene nell'intestino tenue e protegge gli acidi grassi polinsaturi dall'ossidazione, grazie alla quale viene mantenuta la tenuta delle membrane cellulari.
Minerali indicati per gli occhi
Il selenio, lo zinco, il manganese e il rame sono minerali essenziali per gli occhi.Il ruolo più importante è svolto dallo zinco: è coinvolto nella produzione di rodopsina, grazie alla quale possiamo distinguere le sfumature di grigio e vedere dopo il tramonto. Inoltre, potenzia l'azione degli enzimi che eliminano i radicali liberi e consente l'uso delle riserve epatiche di vitamina A. Selenio, rame e manganese combattono i radicali liberi (al selenio vengono attribuite le più forti proprietà antiossidanti). Il rame mantiene anche i legami del collagene, che garantisce un'adeguata durata dei vasi sanguigni dell'occhio.
ImportanteDieta per gli occhi: cosa mangiare per rafforzare la vista?
Vitamine
- A (beta-carotene) - carote, verdure a foglia scura, pomodori, pesche
- C - prezzemolo, verdure crocifere, peperoni, ribes nero, fragole, kiwi, agrumi
- E - oli vegetali (principalmente girasole), semi di girasole e zucca, noci, sesamo
Antociani: mirtilli, mirtilli, aronia, ciliegie, mirtilli rossi, fragole, bacche di sambuco
Minerali
- Zinco - pesce, uova, pane integrale
- Rame: frutti di mare, noci, avocado
- Manganese - noci, pane scuro, fagioli, piselli, mirtilli
- Selenio: pesce di mare, frutti di mare, noci, germe di grano, aglio, cipolla
Luteina - cavolo, spinaci, prezzemolo, lattuga, verdure gialle
Zeaxantina: verdure arancioni e verdi, nettarine, more, uva spina, avocado
Leggi anche: Valuta il tuo rischio di sviluppare AMD (degenerazione maculare) Una dieta ricca di ANTIOSSIDANTI spazza via i radicali LIBERIAntociani nei mirtilli, preziosi per gli occhi
Le sostanze vegetali chiamate antociani hanno un impatto significativo sulla qualità della vista. Sono coloranti rossi, blu e viola di frutta e verdura. I più preziosi per gli occhi sono i frutti di bosco, in particolare il mirtillo nero, che contiene ben 15 tipi di antociani. La loro azione non si limita a combattere i radicali liberi. È stato dimostrato che questi composti, isolati dai frutti di mirtillo, rigenerano gli enzimi presenti nell'occhio, che sono stati danneggiati dai radicali liberi. Inoltre, le antocianine sigillano i vasi sanguigni dell'occhio, riducono la coagulazione del sangue, grazie alla quale il bulbo oculare è meglio rifornito di sangue e nutrito. Migliorando l'afflusso di sangue alla retina, questi antiossidanti naturali migliorano il comfort visivo delle persone miopi. Il mirtillo è anche antinfiammatorio e batteriostatico: gli acidi grassi omega-3 hanno proprietà simili.
Luteina e zeaxantina: filtri naturali per gli occhi
Altri pigmenti naturali importanti per gli occhi sono i cosiddetti carotenoidi. Oltre al beta-carotene, la luteina e la zeaxantina appartengono a un ampio gruppo di questi composti. Questi coloranti prevengono i difetti degli occhi e malattie come la cataratta e la degenerazione maculare, che sono le principali cause di cecità negli anziani. La macula è un punto sulla retina dell'occhio che svolge un ruolo chiave nel processo di visione. La luteina e la zeaxantina sono costantemente presenti in esso, agiscono come un filtro proteggendo gli occhi dagli effetti nocivi dei raggi UV. Inoltre, è stato dimostrato che il consumo regolare di prodotti ricchi di questi composti previene pericolose embolie e coaguli delle arterie del bulbo oculare. La luteina (anche sotto forma di integratori) è particolarmente indicata per le persone che sono spesso vicine a campi magnetici dannosi (TV, computer) e per le persone obese, i diabetici, le persone che soffrono di ipertensione o iperlipidemia, poiché queste malattie spesso accompagnano la degenerazione maculare.
Questo ti sarà utileUn menu modello in una dieta per gli occhi
"Colazione
panini di pane integrale con ricotta, marmellata di amarene a basso contenuto di zuccheri, caffè ai cereali con latte scremato
"Seconda colazione
panino con uova e cicoria, carote da sgranocchiare e acqua minerale
" Cena
Vellutata di zucca, petto di tacchino al cartoccio con mirtilli rossi, patate d'acqua cosparse di prezzemolo, insalata di cavolo rosso, broccoli bolliti, succo di ciliegia
"Tè del pomeriggio
milkshake con mirtilli o mirtilli
"Cena
insalata di tonno, lattuga, pomodoro, pepe, mais, germogli di grano, spolverata con un cucchiaino di noci tritate (olio di semi di girasole e condimento alle erbe), crostini di pane integrale con burro all'aglio, tè verde
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