Dieta che abbassa il colesterolo

Il cuore è la pompa perfetta. Pompa il sangue in tutto il corpo, fornendo ai tessuti sostanze nutritive e ossigeno. Il cuore può battere continuamente per cento anni o più. A condizione di seguire una dieta sana. Il tuo menu dovrebbe includere prodotti che abbassano il livello di colesterolo cattivo, responsabile dello sviluppo dell'aterosclerosi.

Uno dei più grandi nemici del cuore è il colesterolo in eccesso. Finché il suo livello nel sangue è di 200 mg / dL, non c'è nulla di cui preoccuparsi. Tuttavia, se il livello di colesterolo supera questa norma, vale la pena cambiare il tuo stile di vita e, soprattutto, la tua dieta.

Una nutrizione adeguata aiuta a mantenere i livelli di colesterolo corretti, ma se mangi molto, grasso e dolce, il tuo corpo produce colesterolo "cattivo" (LDL). Il colesterolo buono - (HDL) - raccoglie e immagazzina il grasso in eccesso pericoloso nel fegato. Lì si scompongono in acidi biliari. Tuttavia, quando il surplus continua ad aumentare e il corpo non riesce a far fronte al grasso in eccesso che consuma, la placca si accumula e si accumula nelle pareti dei vasi sanguigni, ostruendo il flusso sanguigno. Pertanto, maggiore è il colesterolo LDL, maggiore è il rischio di malattia coronarica.

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Fibra: abbassa il colesterolo

Gli alimenti ricchi di fibre includono, prima di tutto, cereali integrali, verdura e frutta. Stanno riempiendo e non ingrassano. La fibra idrosolubile (presente in semole, legumi, aglio, cipolle, asparagi, piantaggine) abbassa il colesterolo e lega i grassi nel tratto digerente. Il menu dovrebbe includere cereali integrali: pane, semole, pasta contornata da verdure. La dieta dovrebbe fornire circa 35 g di fibre.

Proteine: scegli una verdura che abbassi il livello di colesterolo cattivo

I prodotti a base di carne, che sono una buona fonte di proteine ​​animali, purtroppo forniscono anche acidi grassi saturi che aumentano il colesterolo. Pertanto, vale la pena sostituire parte della carne con la soia, che è ricca di vitamine e fibre. La ricerca mostra anche che la soia contiene composti che abbassano il colesterolo LDL.

In una dieta, il 15% delle calorie dovrebbe provenire da proteine, una buona fonte di cui sono carne, latticini e legumi.

Grassi animali: riducili se vuoi abbassare il colesterolo

I grassi animali, ricchi di acidi grassi saturi, non solo aumentano il livello di colesterolo LDL nel siero del sangue, ma aumentano anche la sua coagulazione. E mentre dovremmo tutti limitare il nostro consumo di cibi ricchi di grassi animali, diventa una necessità nelle persone con livelli di colesterolo sierico elevati (> 200 mg / dl). Quindi escludete strutto, pancetta, pancetta, burro dalla vostra dieta, eliminate il grasso e la pelle del pollame visibile nella carne e negli insaccati, limitate il consumo di formaggio giallo grasso e fuso. Preparare i piatti cuocendo, stufando, cuocendo al cartoccio con il minor grasso possibile.

Contrariamente ai grassi animali, i grassi vegetali contenenti principalmente acidi grassi monoinsaturi (olio d'oliva, olio di colza) e acidi grassi polinsaturi (olio di girasole, olio di soia) abbassano il livello di colesterolo nel siero del sangue. Pertanto, si consiglia di consumare 1-3 cucchiaini di oli grezzi al giorno, aggiunti ad esempio alle insalate o circa 2 cucchiaini di margarina morbida.

Autore: Time S.A

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Vitamine: prevengono l'accumulo di colesterolo cattivo

Il corpo non produce vitamine, quindi devono essere fornite con il cibo. La migliore fonte di molte vitamine sono frutta e verdura, quindi la dose giornaliera è di almeno 700 g di verdura e 200 g di frutta. Verdure e frutta contengono molta vitamina C, che aiuta a prevenire l'accumulo di colesterolo cattivo nelle pareti dei vasi sanguigni.

È bene sapere che le verdure, in particolare le verdure verdi, sono una ricca fonte di folato, che impedisce l'elevazione dell'omocisteina, un amminoacido che forma la placca. Affinché frutta e verdura non perdano sostanze preziose, richiedono un trattamento speciale. Sbucciarli sottilmente, perché sotto ci sono più vitamine e minerali. Dopo il peeling, non bagnarli. Preparare le insalate appena prima di servire.

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