Le prelibatezze festive di Pasqua sono eccezionalmente ricche di calorie, ma è difficile negarsi tutto mentre si è seduti a una tavola imbandita. Non potete immaginare la Pasqua senza la tradizionale zuppa acida o le uova nella maionese? Consigliamo cosa fare per deliziare il palato e non ingrassare durante le feste? C'è un modo!
I piatti pasquali polacchi sono tra i migliori al mondo. Sfortunatamente, sono anche al primo posto nell'elenco degli alimenti più ingrassanti. Un gustoso uovo in maionese è quasi 200 kcal, un piatto di zuppa acida con un pezzo di salsiccia bianca - 600 kcal, un po 'meno perché 550 kcal sono in una piccola porzione di mazurka al cioccolato. Eppure questi tre piatti serviti a Pasqua sono solo una modesta ouverture a ciò che attende il nostro stomaco e il nostro fegato ... Si scopre che non dobbiamo pagare delizie culinarie con pochi centimetri inutili sui fianchi. Basta conoscere le trappole che attendono i nostri palati e contrastarle con attenzione.
Come snellire i piatti pasquali in modo che non perdano il loro gusto?
- Uova per le vacanze di Pasqua
Un uovo ha 90 kcal, di cui 70 il tuorlo. Dimagrirai l'uovo sostituendo parte del tuorlo con, ad esempio, aneto, cipolla o funghi fritti.
- Maionese per Pasqua
La maionese è uno dei più grandi nemici di una figura snella, fortunatamente puoi risparmiare molto sulla maionese magra aggiunta a uova, insalate, salse e pesce. Una ricetta tradizionale consiste nell'unire l'uovo con un bicchiere di olio d'oliva e un cucchiaio di senape. E 5 cucchiai colmi di questa salsa sono fino a 650 kcal. Se diluisci la maionese tradizionale con yogurt magro in una proporzione di 5 o 2, la stessa porzione perderà fino a 180 kcal, senza compromettere il gusto. È molto, considerando quanta maionese mangi durante la colazione di Pasqua.
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Sono un'insidiosa trappola calorica. Le verdure sono a basso contenuto di calorie, possiamo mangiare qualsiasi quantità di cetrioli, ravanelli o carote bollite impunemente. Tuttavia, i nutrizionisti mettono in guardia contro l'eccesso di cibo incontrollato di insalate, perché anche se le verdure non ti fanno ingrassare, puoi mangiare additivi! Una grande ciotola di verdure tagliate per insalata di verdure è solo 40 kcal, ma la stessa porzione di verdure con maionese è 240 kcal. Un cetriolo grande è solo 20 kcal, ma il cetriolo supera già 100 kcal. Pertanto, vale la pena dare un'occhiata critica agli ingredienti di varie prelibatezze di insalata e, quando le si prepara da soli, dispensare additivi da ingrasso con accuratezza da farmacista. Ovunque tu possa sostituire la panna con lo yogurt, mescola la maionese con lo yogurt o la panna più magra prima di aggiungerla alle tue verdure.
Scegli meno male: il prosciutto di pollame ha fino alla metà delle calorie del prosciutto di maiale. Il lombo medio cotto è molto più sottile di quello del collo. Le salsicce pericolose per la carcassa sono prosciutto, prosciutto di campagna con grasso, salame, pancetta arrosto e affumicata. Ma il patè è il record calorico. Una fetta più spessa ha tante calorie quanto un'enorme porzione di mazurka! Sicuro per la vita e la circonferenza dei fianchi è il controfiletto, il vitello magro e il prosciutto di pollame e la lonza di maiale arrosto.
In molte case, la tavola festiva ha una zuppa acida su salsiccia bianca. E sebbene questa sia una delle zuppe più ingrassanti, non rimuoverla dal menu, ma solo ... perdere peso. Per la preparazione scegliete una salsiccia magra, mettetela in acqua fredda e fatela bollire più a lungo per far sciogliere quanto più grasso possibile. Dopo che il brodo si sarà raffreddato in frigorifero, rimuovere tutto il grasso accumulato in superficie. Solo questo brodo ridotto e la salsiccia dovrebbero essere usati per cucinare la zuppa. Sbiancalo con crema magra. In questo modo puoi risparmiare circa 40 kcal su una porzione.
La pelle di pollame e l'impanatura su una cotoletta non sono calorie necessarie. Pertanto, invece di friggere la carne, scegli di grigliarla: una fetta di maiale arrosto sulla griglia è 100 kcal in meno rispetto all'equivalente impanato fritto nell'olio!
Non ci sono vacanze senza mazurka, pupe morbide e cheesecake. Tuttavia, ricorda che queste prelibatezze fanno ingrassare molto. Evita le torte glassate e scegli quelle con la frutta. Un pan di spagna alla frutta è calorico la metà di una torta. Una ciotola di mousse alla banana è ottima anche per un dolce natalizio: sano e con poche calorie.
mensile "Zdrowie"
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