Sto cercando informazioni su ciò che mio marito può e non può mangiare durante la dialisi. È sottoposto a dialisi a giorni alterni, pesa circa 61 kg, ha 47 anni e 180 cm di altezza. Il medico ci ha detto solo che avrebbe dovuto mantenere il potassio, il fosforo e il sodio al minimo. E questo è ovunque. Quindi che si fa? Come cucinare, a cosa dovresti prestare attenzione per mangiare qualcosa? Aggiungerò che i reni non funzionano più. Sto chiedendo un consiglio.
Per prima cosa, consulta il tuo medico curante se la dieta a base di patate può essere utilizzata per tuo marito. Riduce notevolmente il consumo di fosforo, potassio e sodio. In questa dieta le patate si consumano nella quantità di 1 kg al giorno, ne fornisce circa 20-25 g. Oltre alle patate si possono mangiare circa 300 g di verdura e frutta, 120 g di burro fresco e olio, 50 g di zucchero. Questi prodotti possono essere utilizzati per preparare molti piatti gustosi: tagliatelle, gnocchi, gnocchi, gnocchi, casseruole, patate ripiene, patatine fritte, frittelle di patate, pane da forno con fecola di patate.
Queste sono le regole pratiche per preparare i pasti: tutti i pasti sono fatti senza sale. Per migliorare il gusto dei piatti, puoi renderli acidi, ad esempio con succo di limone o latte acido. Puoi anche usare spezie: aneto, prezzemolo, maggiorana, pepe alle erbe, coriandolo, timo, melissa, menta, cannella, vaniglia. A causa della restrizione di liquidi nella dieta, le zuppe dovrebbero essere limitate. A causa delle limitazioni del potassio nella dieta, si consiglia di sciacquare via il potassio dalle verdure e dalle patate mettendolo in ammollo, versando acqua durante la cottura e non utilizzando brodo.
È possibile trovare ricette per piatti a base di patate nei manuali per persone in dialisi e su Internet. Auguri.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Iza CzajkaAutore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.
