Il libro di Karolina e Maciej Szacił "Mangia e lavora per la tua salute" contiene ricette e consigli dietetici per persone impegnate che vogliono cambiare la loro cucina con una cucina più sana. Gli autori consigliano su come preparare rapidamente piatti nutrienti che possiamo portare con noi al lavoro o in viaggio. Il menù è stato adeguato alle diverse stagioni e si basa sulla disponibilità di prodotti stagionali. Vi invitiamo a leggere il libro con il patrocinio di Poradnikzdrowie.pl.
Lavoriamo sempre più a lungo, a volte accettiamo di restare al lavoro anche "fuori orario". Aggiungiamo uno stile di vita stressante, una diffusa mancanza di esercizio fisico e pasti irregolari, e possiamo essere sicuri che presto avremo problemi di salute.
Grazie al libro di Karolina e Maciej Szaciłłów, "Mangia e lavora per la tua salute" (casa editrice Zwierciadło), puoi facilmente prenderti cura del tuo benessere e tenere sotto controllo il tuo peso. La pubblicazione si distingue per una vasta gamma di suggerimenti pratici per la preparazione dei piatti e il rispetto dei più recenti principi nutrizionali sviluppati dai nutrizionisti dell'Istituto polacco per l'alimentazione e la nutrizione.
Cosa troverai nel libro?
"Mangia e lavora per la tua salute" è una raccolta di ricette appetitose ed equilibrate per ogni giorno di una settimana impegnativa. Le ricette sono fornite con foto originali di Karolina e Maciej Szaciłło. All'interno troverai ricette veloci e originali per piatti sani e nutrienti che puoi portare con te al lavoro o in viaggio. I piatti proposti provengono dalle cucine di varie regioni del mondo, compresi paesi lontani ed esotici.
La lista della spesa per l'intera settimana e le informazioni sul tempo di preparazione dei pasti è una comodità per il lettore impegnato. All'interno ci sono anche consigli su quali ingredienti preparare il giorno prima per risparmiare tempo. Il menù proposto è in linea con l'ultima piramide nutrizionale preparata dall'Istituto per l'Alimentazione e la Nutrizione, alla base della quale si trovano - attenzione - frutta e verdura, e non i cereali come prima. Una supervisione sostanziale sulla pubblicazione è stata eseguita da Hanna Stolińska, una dietista dell'Istituto.
Qualche parola sugli autori
Karolina e Maciej Szaciłło sono esperti in un'alimentazione sana e uno stile di vita ecologico. Insieme conducono corsi, corsi di formazione e laboratori sulla cucina sana, nonché esercizi di meditazione e respirazione. Maciej cucina da anni per gli spettatori di programmi televisivi famosi e popolari. Hanno scritto (insieme o con altri autori) diverse guide dietetiche incentrate su un'alimentazione sana per purificare il corpo.
Questo ti sarà utileRicetta di esempio dal libro
Casseruola greca con erbe fresche
Per 2-3 persone difficoltà: facile, tempo di preparazione: 15 minuti (cottura: 50-60 minuti).
Ingredienti:
- 1 kg di verdure a cubetti: patate (tagliarle a cubetti leggermente più piccoli), peperoni (verdi, gialli e rossi), melanzane, zucchine;
- 1/2 tazza di olive nere;
- 500 ml di passata di pomodoro;
- 1/3 tazza di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio sminuzzati o 1/2 cucchiaino di assafetida;
- 1 cipolla affettata (facoltativa);
- un mazzo di aneto sminuzzato;
- 1/2 mazzetto di prezzemolo tritato;
- una manciata di foglie di menta sminuzzate;
- sale non raffinato qb;
- pepe macinato fresco a piacere.
Mescola tutti gli ingredienti. Mettere in una pirofila (maggiore è lo strato di verdure, maggiore è il tempo di cottura). Copriamo la parte superiore con un coperchio resistente al calore o una carta da forno tagliata correttamente. Puoi anche cuocere le verdure in una pentola (coperta con un coperchio) con manici in metallo. Mettere la pirofila in un forno preriscaldato a 200 ° C e cuocere per circa 50 minuti a un'ora. La casseruola è pronta quando le patate sono tenere.
Come imballare una casseruola per lavoro? Preferibilmente in un ampio thermos da cena precedentemente riscaldato con acqua bollente.
Il commento di Maciek: In Grecia, come in passato in Polonia, si usavano forni per il pane per preparare i piatti. Questa pratica è sopravvissuta in alcuni luoghi fino ad oggi. Questi forni preparano, tra le altre cose, semplici sformati di verdure con molto olio d'oliva ed erbe aromatiche (come aneto, origano, menta o prezzemolo). Zucchine, patate, peperoni e melanzane: le casalinghe gettano ciò che cresce nel loro orto in questo momento. Preparo una casseruola così semplice nel forno. Questo è un piatto unico e sano, perfetto per la cena.
