Il tuo uomo non è un fan di una dieta sana? Ama le salse grasse, le costolette, lo stinco di maiale, evita la frutta e la verdura. Puoi persuaderlo a iniziare a mangiare meglio usando argomenti forti: una dieta sana è uguale a una figura più snella, condizioni migliori, benessere e salute.
Sai che una sana alimentazione è una figura snella e la migliore protezione contro le malattie. Probabilmente anche il tuo uomo lo sa, ma è difficile per lui cambiare le sue abitudini alimentari. Questo significa che devi gestire due cucine: una per te e una per lui? C'è un'altra via d'uscita da questa situazione! Raccogli argomenti forti. Spiega al tuo partner che prendere la decisione di seguire una dieta razionale, compresa una dieta ipocalorica, non significa sacrificare e rinunciare a tutti i piaceri del palato.
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Presta attenzione al fatto che ciò che mangiamo determina la nostra salute, riduce il rischio di sviluppare malattie gravi, ad esempio ipertensione e persino cancro. Il ruolo della nutrizione nel mantenimento della salute era già apprezzato dal padre della medicina, Ippocrate, e oggi abbiamo centinaia di prove scientifiche che confermano la verità di una delle sue famose frasi: "Il tuo cibo dovrebbe essere medicina e la tua medicina dovrebbe essere cibo".
Se vuoi seguire una dieta sana nel tuo partner, usa argomenti specifici. È molto più facile implementare i cambiamenti e perseverare in essi quando sappiamo a cosa servono e quali vantaggi ci portano. Un argomento molto importante è il fatto che l'obesità addominale (mela), che è più comune negli uomini, in particolare nei bevitori di birra, è molto più pericolosa dell'obesità del tipo gluteo-femorale (pera), tipica delle donne. L'obesità addominale è associata alla degenerazione grassa degli organi interni. Aumenta il rischio di disturbi cardiovascolari, compreso un infarto. Può portare a cambiamenti nel profilo lipidico (colesterolo troppo alto e trigliceridi), che causano l'aterosclerosi dei vasi sanguigni. Il secondo pericolo sono i disturbi del metabolismo dei carboidrati, che spesso si traducono anche nello sviluppo del diabete di tipo 2.
Una nuova dieta significa nuovi sapori e nuove abitudini culinarie
Il consumo frequente di alimenti trasformati con additivi artificiali provoca l'assuefazione a sensazioni di gusto che non si verificano quando si consumano cibi naturali. Di conseguenza, i prodotti non trasformati sembrano essere inespressivi. Con l'introduzione di nuove abitudini culinarie, il corpo inizia a riconoscere il gusto e l'aroma naturali dei piatti. I prodotti trasformati, che in passato sarebbero sembrati molto difficili, non godono più del loro delizioso gusto. Sono meno attraenti e il fatto di mangiarli nelle stesse quantità del passato ti fa star male. Cambiare le abitudini alimentari richiede pazienza. Se riesci a convincere il tuo partner a prendersi cura della salute e provare nuovi piatti, nel tempo non potrà fare a meno di una porzione quotidiana di verdure fresche. Tuttavia, inizia imparando le regole che dovresti convincere il tuo partner a seguire.
Regola n. 1: la dieta non è affatto fame
Il principio di base di una dieta equilibrata è scegliere la quantità di cibo che soddisfa pienamente le esigenze del corpo, tenendo conto dell'età, del sesso e dell'attività. Le porzioni di fame portano ad una diminuzione del metabolismo, che aumenta la tendenza ad aumentare di peso. Quindi, se il tuo peso è normale, devi solo fare attenzione a non sovralimentarti. Se vuoi perdere peso, deduci da 500 a 1000 kcal dal tuo fabbisogno energetico giornaliero. Anche una dieta dimagrante non significa necessariamente che mangi di meno. A volte è sufficiente modificarne la tipologia, le proporzioni tra gli ingredienti, il metodo di preparazione e la distribuzione delle porzioni nell'arco della giornata. Piccole modifiche riducono il valore calorico fino alla metà! Ad esempio, il salmone fritto con riso bianco e spinaci fritti è di 1020 kcal, e lo stesso pesce al vapore, servito con riso integrale e spinaci brasati - 520 kcal.
PRINCIPIO # 2: Verdure necessarie nella dieta
Dovrebbero comparire nel piatto più volte al giorno, preferibilmente ad ogni pasto. Una dieta equilibrata include anche la carne, una fonte di proteine sane necessarie per la struttura e la rigenerazione del corpo. Non resta che scegliere la quantità e il tipo di carne. Sostituisci i cibi grassi con quelli magri, come il vitello o il pollame (ma senza pelle). Alcune volte al mese puoi permetterti carne rossa - manzo. Come aumentare abilmente la quantità di verdure? Per prima cosa, aggiungili a zuppe miste, stufati, stufati e ripieno. I piatti di carne e verdure stufati e al forno sono facilmente digeribili, nutrienti e poco calorici. Introdurre lentamente le verdure anche allo stato grezzo. Quando prepari le insalate, prenditi cura dell'estetica del servizio. Le verdure poste su un piatto con carne e semole o patate si trasformano in una poltiglia amorfa, che scoraggia il consumo. È meglio servirli su un piatto separato. Per esaltare il sapore e l'aroma naturali delle verdure, usa le spezie giuste: aceto di vino, succo di limone, erbe aromatiche, aglio, yogurt naturale e olio d'oliva. Puoi anche servire la salsa separatamente dopo aver condito l'insalata. Ricorda sempre i succhi di verdura fresca, che sono una porzione sana di verdure. Se li spremete a casa, vale la pena condirli con, ad esempio, salsa tabasco o succo di limone.
Regola n. 3: carne alla griglia o al vapore
La frittura è un modo malsano per riscaldare il cibo. Sebbene conferisca al piatto un gusto e un aroma specifici, e il grasso stesso come vettore di sapore migliora ulteriormente queste impressioni favorevoli. Tuttavia, durante la frittura si formano sostanze cancerogene. Il piatto è arricchito di grassi e ha più calorie. Non friggere non rende insapore il cibo. La cottura a vapore permette di esaltare ed esaltare gli aromi naturali. I piatti preparati in questo modo hanno un ottimo sapore, anche senza l'aggiunta di sale. Per esaltarne il gusto, puoi aggiungere all'acqua fumante una miscela di erbe aromatiche o preparare salse leggere senza roux, come aneto, funghi o pomodoro. A volte puoi usare una padella senza grassi o preparare cibi alla griglia. Confronto: il pollo impanato con patatine fritte e cavolo cinese con maionese arriva fino a 1100 kcal, mentre lo stesso pezzo di pollo preparato in una padella senza grassi o al vapore, servito con salsa di aneto, patate al forno e insalata (ricette a lato) è solo 450 kcal. Ricorda, non è la frittura, ma le spezie opportunamente selezionate che determinano il gusto dei piatti. Anche la carne della migliore qualità che non è stata condita è insapore. I signori preferiscono il gusto espressivo dei piatti e rendono il tutto più piccante.
Regola 4: i grassi sono necessari nella dieta, lo zucchero meno
Il grasso dovrebbe arrivare al 30 percento. il valore calorico della dieta. La sua completa eliminazione è addirittura dannosa per la salute. Con esso, forniamo acidi grassi insaturi essenziali e componenti di costruzione. In una dieta equilibrata, dovresti eliminare i grassi animali perché contengono acidi grassi saturi che intensificano i processi aterosclerotici e sostituirli con oli (colza, olio d'oliva) e pesce di mare grasso. Lo zucchero bianco (saccarosio) non è un componente dietetico desiderabile. Tuttavia, questo non significa che dobbiamo abbandonarlo completamente. Gli standard alimentari consentono il 10 percento. di energia nel menu proveniva dal saccarosio. Questa è una media di 50 g di zucchero (8 cucchiaini) al giorno! Se hai bisogno di dolcificare, sostituisci lo zucchero bianco con zucchero di canna, melassa di mela o barbabietola o miele. Hanno più valore nutritivo. Se è impossibile rinunciare a tutti i dolci, ridurne gradualmente la quantità e se possibile sostituirli con frutta.
mensile "Zdrowie"
