Dopo aver mangiato cibi ricchi di istamina, ad es. Formaggio, pomodori, agrumi, pesce affumicato, ecc., Ne ho molti, ho il naso gonfio, scarico in gola, lacrimazione, malessere generale, mancanza di energia. Quando smetto di prendere questi prodotti, vedo un netto miglioramento. Ho fatto il test Diamine Oxidase Activity (DAO) con un intervallo di 10,7 - 34,6 IU / ml e ho ottenuto 12, che è il limite inferiore, ma normale. Dopotutto potrebbe essere questa intolleranza o forse qualcos'altro?
L'istamina è un'ammina biogena secreta da molte cellule del corpo e attiva in molti sistemi e può anche essere assorbita dagli alimenti che la contengono. Viene rilasciato sotto l'influenza di fattori allergici. Ha recettori speciali nella pelle, nei sistemi nervoso, respiratorio e digerente, producendo reazioni aspecifiche. Nella mucosa del rinofaringe, in altre sul viso o sotto forma di emicrania e mal di testa. Nel tuo caso, agisce sulla mucosa nasale.
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La ricerca mostra che l'intolleranza all'istamina è associata a malattie infiammatorie dell'intestino, del tratto gastrointestinale, del morbo di Crohn o dell'ulcerosi della colistide. Può anche influenzare il sistema circolatorio e interferire con la produzione di globuli rossi. L'istamina viene scomposta nel corpo da due enzimi DAO e una volta dall'istamina N-metiltransferasi (HNMT). Se ce ne sono troppo pochi, potrebbe essere dovuto a una variante sfavorevole del gene che produce questi enzimi o malattie del tratto gastrointestinale, troppi farmaci consumati o bere troppo alcol. Piuttosto, non dovresti aspettarti un difetto genetico nella produzione di enzimi che abbattono l'istamina, ma possono essere, ad esempio, problemi al tratto digerente? Fino a quando questo non può essere chiaramente stabilito, evitare cibi ricchi di istamina.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Iza CzajkaAutore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.
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