Sale stradale nei prodotti alimentari, uova secche contraffatte, carne con diossine. Con ciascuno di questi scandali, ci chiediamo: come è possibile?! Ne segue un altro: chi si assicura che il cibo sia sano, sicuro e di buona qualità?
Diverse istituzioni si occupano del controllo alimentare in Polonia. La qualità commerciale - se le informazioni fornite sulla confezione sono vere, se il produttore non sta barando e non sottovaluta la quantità dichiarata di burro nel burro e la salsiccia di vitello è effettivamente di vitello o solo con la sua aggiunta - è controllata dall'ispezione di qualità commerciale dei prodotti agricoli e alimentari (IJHARS ) e l'ispettorato del commercio subordinato all'Ufficio per la concorrenza e la tutela dei consumatori.
Quest'ultimo valuta se il cibo è adulterato, conduce ispezioni nel commercio al dettaglio - nei negozi, grossisti e stabilimenti di produzione che riforniscono direttamente i consumatori. Come per la maggior parte dei prodotti alimentari non ci sono requisiti di legge in termini di caratteristiche organolettiche e parametri fisico-chimici, è importante controllare la correttezza dell'etichettatura, ovvero cosa c'è in etichetta.
- Il produttore è obbligato a fornire tutti gli ingredienti - afferma Marcin Kraszewski della Camera di commercio polacca. - Si scopre spesso che, ad esempio, lo yogurt non è esattamente yogurt, ma piuttosto kissel, perché c'è molto amido modificato o gelatina.
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