Durante la polmonite bilaterale ho perso molto peso - circa 10 kg. Ho 45 anni, finora il mio peso corporeo era di circa 78-80 kg. Vorrei tornare al mio peso normale. Chiedo un consiglio, cosa mangiare?
Non so quale sia il tuo fabbisogno energetico, perché non ho dati sufficienti per calcolarlo (altezza, attività fisica).
Per aumentare di peso, dovresti mangiare 5-6 pasti. In termini di valore nutritivo, molto dipende dalla quantità di calorie che stai attualmente mangiando. Non dovresti aumentare il valore calorico della tua dieta rapidamente, ma piuttosto gradualmente. Assumendo sempre più energia, il tuo corpo si abituerà e inizierai ad avere fame più spesso.
La tua dieta dovrebbe essere varia: mangia ogni giorno prodotti di diversi gruppi alimentari (cereali, verdura, frutta, carne, pesce e latticini). Si consigliano quantità illimitate di pasta, riso, semole, patate e pane come fonti di carboidrati (minimo 100 g a pasto). Mangia frutta e verdura ogni giorno, ma ricorda che in quantità maggiori possono inibire la sensazione di fame a causa dell'alto contenuto di fibre. La frutta secca (ad esempio datteri, prugne, uvetta o albicocche) e succhi di frutta e verdura sono una buona scelta.
Un elemento molto importante della dieta sono le proteine, il cui consumo dovrebbe essere aumentato. Dovresti mangiare carne, pesce, uova e ricotta ogni giorno.
Inoltre, vale la pena seguire i principi di una dieta ad alta energia:
● Consumare 5-6 pasti al giorno: 3 pasti principali - prima colazione, pranzo e cena e 2-3 spuntini che puoi scegliere liberamente dalla lista preparata.
● È importante che i pasti siano distribuiti nel tempo, preferibilmente ogni 3 ore, ma non meno di 5 ore, e che l'ultimo avvenga non più tardi di 3 ore prima di andare a letto. Non importa a che ora ti alzi, cerca di pianificare la tua giornata in modo che ci sia tempo per i pasti. Tutto è questione di buona organizzazione.
● Assicurati che succhi e bevande fermentate (kefir, yogurt, latticello) facciano parte dei tuoi liquidi durante il giorno.
● Organizza i tuoi pasti e mangia sempre spuntini come noci, frutta secca e cioccolato all'80% di cacao.
● Prova a mangiare lentamente, in altre parole, celebra i tuoi pasti - questo renderà i prodotti più frammentati e quindi più facili da digerire.
● La colazione dovrebbe essere un pasto ricco di proteine e carboidrati. Se mangi cereali, miglio a colazione, aggiungi noci, frutta secca, uvetta, frutta curata, semi di chia, mousse di mandorle, versa lo yogurt (non light). Se scegli l'opzione con il pane, ungili con il burro (semplice o di mandorle), copri con formaggio di capra, tofu, hummus, salmone, prosciutto, verdure e cospargi di semi.
● Mangia una cena di due portate se puoi. Ricorda che il secondo piatto deve contenere la giusta quantità di carboidrati (semole, riso integrale, pasta integrale, su cui puoi anche versare la salsa). Inoltre, deve contenere proteine di carne o pesce e una porzione di verdure con grasso vegetale (oliva spremuta a freddo o olio di alta qualità).
● Durante la cottura, aggiungere grasso da forno, friggere e stufare i piatti con olio di cocco, olio d'oliva (solo sempre a bassa temperatura - per evitare la formazione di grassi trans), aggiungere olio d'oliva e olio di semi d'uva, budwig di semi di lino (sempre freddo, sempre fresco e solo da una bottiglietta scura, perché si ossida molto velocemente), preparare salse con panna al 22%, olio di oliva e olio.
● Come spuntino, mangia i semi ogni giorno (zucca, semi di girasole, noci, frutta secca come prugne, albicocche, uvetta, mirtilli rossi). Sono ad alta energia, sani e di piccolo volume. È bene che la frutta secca non sia solforata (vale la pena acquistare biologica).
● Bere frappè, vero cacao, frullati di frutta.
● Non acquistare prodotti leggeri.
● Mangia i dolci con molta parsimonia, scegli cioccolato fondente (preferibilmente all'80%, noci o mandorle nel cioccolato fondente, barrette di cereali preferibilmente fatte in casa, biscotti fatti di amaranto con miele, farina d'avena, pasta lievitata. Evita barrette Snickers, cioccolatini ripieni, caramelle e patatine in qualsiasi forma.
In bocca al lupo!
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka ŚlusarskaTitolare della Clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la Clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
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