5 MOTIVI PER CUI DOVRESTI MANGIARE LA ZUPPA

Le zuppe non ingrassano

Le zuppe saziano, ma non ingrassano, quindi anche una dieta dimagrante non dovrebbe costringerti a rinunciarvi. La zuppa pura cotta nel brodo vegetale è abbondante, ma non calorica. Una porzione di zuppa di verdure (circa 300 g) fornisce circa 100 calorie. Gli additivi per zuppa, ad es. Pasta, patate, riso, sono più calorici, quindi usali con moderazione. Ma se mangi solo zuppa, deve essere "ricca". Puoi cucinare la zuppa su un brodo di carne magra o pollame senza pelle. Per renderlo più magro, dopo la cottura, mettere il brodo in frigo e raccogliere sopra l'eventuale grasso visibile prima di riscaldarlo. Sostituisci la panna o il roux con latte scremato o yogurt o un cucchiaio di olio d'oliva. Il vantaggio di mangiare la zuppa è che riempie lo stomaco e lascia meno spazio per un secondo piatto, solitamente più calorico.

Le zuppe forniscono molti nutrienti

Di solito uniamo vari ingredienti nella zuppa: verdure, carne, semole, grassi, grazie ai quali una zuppa ben cotta è una fonte di nutrienti essenziali e ben assorbiti. Contiene molti minerali: potassio (regola l'equilibrio idrico e la pressione sanguigna), fosforo e calcio (elementi costitutivi di ossa e denti), ferro, magnesio e fluoro. Fornisce vitamina E e beta-carotene (combatte i radicali liberi), acidi organici e fibre (regola la digestione). Le zuppe di verdura a cottura breve contengono anche una certa quantità di vitamina C (un potente antiossidante) e vitamina B (rinforzano il sistema nervoso, proteggono dagli effetti dello stress). La zuppa di brodo di carne contiene proteine e grassi (consente l'assorbimento delle vitamine A, D, E e K). La zuppa con pasta, riso e porridge fornisce carboidrati (fonte di energia) e con l'aggiunta di latte - vitamina D.

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Le zuppe sono ottimi scaldini

In estate puoi vivere di zuppe fredde, zuppe di frutta o insalate. Nelle giornate fredde, devi mangiare qualcosa di caldo, perché i piatti freddi raffreddano ulteriormente il corpo. Di conseguenza, dopo l'insalata, ti senti rapidamente affamato, mangi e aumenti di peso. Inoltre, il freddo indebolisce il sistema immunitario, quindi le persone che non mangiano nulla di caldo tutto il giorno contraggono più facilmente le infezioni. Non c'è modo migliore per riscaldarsi in una giornata gelida di una ciotola di zuppa calda. Se aggiungi molte verdure, cipolle o aglio al brodo, rafforzerai ulteriormente il sistema immunitario per combattere virus e batteri.

Autore: Time S.A

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Le zuppe sono un modo per mangiare le verdure

Per fornire al corpo la giusta quantità di minerali e vitamine, dovresti mangiare 1/2 kg di verdure al giorno. Tuttavia, ne mangiamo troppo poco. Questo vale principalmente per i bambini, a cui generalmente non piacciono le insalate, e gli anziani: spesso hanno problemi digestivi o mordenti, quindi li evitano anche loro. Per chi, per un motivo o per l'altro, evita le verdure, i passati di verdura sono una buona soluzione, purché cotti brevemente (circa 15 minuti) e ricoperti (ad eccezione delle crocifere dal colore verde intenso) - poi trattengono la maggior parte degli ingredienti nutrizionale. La zuppa più sana è fresca, preparata appena prima di servire.

Le zuppe sono facili da preparare

L'indubbio vantaggio della zuppa è che può essere cucinata da chiunque, indipendentemente dalle proprie capacità culinarie. Le buone intenzioni sono sufficienti. Contrariamente alla credenza popolare, non ci vuole molto tempo: puoi preparare la zuppa congelata in pochi minuti. Se aggiungi patate, porridge, pasta o riso e un uovo o fagioli cotti separatamente, otterrai un pasto prezioso e nutriente.