Bisfenolo A (BPA) - dove si trova e come evitarlo?

Il bisfenolo A è un composto utilizzato nella produzione di materie plastiche. Si trova più comunemente nei prodotti in plastica in policarbonato, carta termica per stampanti fiscali e come rivestimento all'interno di lattine. Il BPA ha una struttura simile all'estrogeno, l'ormone sessuale femminile, e quindi può influenzare il funzionamento del sistema endocrino. Secondo una ricerca scientifica affidabile, il bisfenolo A ha un effetto negativo su molti aspetti della salute.

Sommario

1. Bisfenolo A (BPA) - che cos'è?
2. Bisfenolo A (BPA): come può entrare nel corpo?
3. Bisfenolo A (BPA) - in bottiglie e altro ancora. Fonti di BPA
4. Bisfenolo A (BPA) - come evitare il contatto con BPA?
5. Bisfenolo A (BPA) - effetti sulla salute

Il bisfenolo A (BPA) è un composto chimico del gruppo dei fenoli utilizzato nella produzione di materie plastiche. Fu prodotto per la prima volta nel 1891 dal chimico russo Alexander Dianin. La produzione di BPA, che è un componente principalmente di policarbonati e resine epossidiche, è cresciuta gradualmente insieme al sempre più diffuso spostamento di imballaggi in vetro, ceramica e legno da imballaggi in materiali sintetici.

Nel 1970 nel mondo sono stati prodotti 45 milioni di kg di bisfenolo A, mentre nel 2004 - 3 miliardi di kg. Il BPA si trova in bottiglie e altri imballaggi in plastica per alimenti, vari tipi di prodotti in plastica, ad es.

• giocattoli
• spazzolini da denti
• rivestimenti che rivestono l'interno delle lattine
• sacchi per riso o semole
• carte termiche utilizzate per la stampa di ricevute e conferme da terminali di pagamento

È usato come antiossidante nei prodotti alimentari e nei cosmetici più economici, viene utilizzato nella produzione di CD, monitor di computer, fari delle auto e molti altri.

Bisfenolo A (BPA) - che cos'è?

Il BPA è scarsamente solubile in acqua. Mostra anche una buona solubilità nei prodotti alimentari contenenti grassi e zuccheri. La sua struttura ricorda l'estrogeno dell'ormone sessuale femminile, quindi può legarsi ai recettori degli estrogeni nel corpo e quindi influenzare il funzionamento del sistema endocrino.

Il bisfenolo A è un composto molto controverso che può avere un effetto negativo sul corpo. Neonati e bambini piccoli sono particolarmente vulnerabili ai suoi effetti tossici, perché i loro organismi non sono in grado di inattivare ed espellere efficacemente le tossine.

La concentrazione di bisfenolo A nelle urine delle persone che sono state sottoposte a un ampio studio trasversale è aumentata di tre volte in circa 15 anni (sono stati confrontati i risultati a cavallo degli anni '80 e '90 e l'inizio del 21 ° secolo). Questa è una conseguenza del crescente contatto delle persone con BPA e della sua penetrazione nell'organismo da varie fonti.

Non esiste una posizione scientifica chiara sulla tossicità del composto, tuttavia, sulla base dei risultati di studi su animali e umani, si sospetta che il BPA aumenti il ​​rischio di:

• obesità
• diabete di tipo 2
• cardiopatia
• disturbi della tiroide
• problemi di fertilità maschile
• disturbi del sistema nervoso

Bisfenolo A (BPA) - restrizioni sul suo utilizzo

Attualmente, l'uso del bisfenolo A è vietato in Corea, Giappone, Canada e alcuni stati degli Stati Uniti. L'interesse per il BPA e la pressione per classificarlo come sostanza tossica sono aumentati nel 2010, quando i risultati di uno studio di 4 anni hanno dimostrato che il 91% della popolazione canadese ha BPA nel proprio corpo. Nel 2011 l'Unione Europea ha vietato l'uso del BPA nella produzione di biberon per neonati e bambini.

Tuttavia, l'uso del composto nella produzione di plastica o anche di imballaggi alimentari non è stato completamente vietato. La dose giornaliera sicura di BPA, che attualmente è di 0,05 mg / kg di peso corporeo, non è stata ridotta. I singoli paesi dell'Unione europea introducono restrizioni sull'uso del bisfenolo A. Questi includono Francia e Svezia. Finora, in Polonia non sono state introdotte restrizioni legali relative al BPA.

Bisfenolo A (BPA): come può entrare nel corpo?

• attraverso il sistema digerente a causa della migrazione del composto dagli imballaggi di plastica e dalle lattine per alimenti. Una maggiore penetrazione del BPA si verifica quando la confezione è graffiata, danneggiata o viene posta ad alta temperatura, ad esempio quando si riscaldano alimenti in una confezione di plastica in un forno a microonde, si cuociono semole in un sacchetto
• attraverso l'apparato respiratorio, a cui sono particolarmente esposti i dipendenti delle fabbriche di materie plastiche, pitture, vernici, adesivi o carta per registratori di cassa. Il BPA si trova anche nel fumo di sigaretta
• attraverso la pelle, principalmente toccando le ricevute, ma anche da un bambino che mette in bocca un giocattolo di plastica. I cassieri nei negozi sono i più esposti al BPA attraverso la pelle. La concentrazione di BPA nelle ricevute è addirittura 250-1000 volte superiore a quella del cibo e la sua permeabilità attraverso la pelle raggiunge il 46%.

Bisfenolo A (BPA) - in bottiglie e altro ancora. Fonti di BPA

Le principali fonti da cui il bisfenolo A entra nell'organismo sono:

• cibo in scatola
• bevande in lattina
• bottiglie di plastica e altri imballaggi in policarbonato
• Carta termica
• materiali dentali

Al giorno d'oggi, con i materiali sintetici BPA così comuni, è impossibile eliminare completamente questo composto dal corpo.

Ciò è confermato da un'esperienza condotta presso l'Università dell'Illinois a Chicago, durante la quale i soggetti hanno evitato l'uso di articoli contenenti bisfenolo A per un mese.

Si è scoperto che il BPA è stato rilevato nelle urine dei partecipanti allo studio, il che significa che erano stati in contatto con il composto nelle ultime 48 ore. Tuttavia, il contatto con il bisfenolo A può essere ridotto al minimo.

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Bisfenolo A (BPA) - come evitare il contatto con BPA?

• Evita cibi e bevande in scatola: scegli carne fresca e salumi invece di cibo in scatola, sostituisci le verdure in scatola con i barattoli e quando acquisti, ad esempio, i piselli in scatola, conservali in una ciotola di ceramica dopo l'apertura
• scegli quanto più cibo fresco possibile, non preconfezionato
• conservare gli alimenti in contenitori di vetro o acciaio inossidabile, possibilmente in plastica priva di BPA
• scegli bottiglie di plastica e imballaggi che non siano fatti di plastica BPA. L'imballaggio di plastica ha il simbolo di un triangolo composto da tre frecce. Il numero al suo interno ti dice di che materiale è fatto il pacco. Evita di contrassegnare con il numero 3 (PVC o V, che significa cloruro di polivinile) e 7 (PC o 0, che significa policarbonati e altri) - Il BPA è stato quasi certamente utilizzato nella produzione di questi sintetici
• cercare imballaggi etichettati "senza BPA" - senza BPA; fino a poco tempo fa, questo era particolarmente vero per i biberon, ma ricorda che dal 2011 tutti questi biberon sono privi di BPA.
• non riscaldare le confezioni di plastica poiché ciò aumenta l'infiltrazione di BPA negli alimenti
• non utilizzare imballaggi in plastica graffiati e danneggiati poiché il BPA penetra più facilmente negli alimenti
• Lavarsi le mani dopo il contatto con la carta termica. I cassieri nei negozi dovrebbero farlo quando possibile
• prestare attenzione a tutti i materiali e alle apparecchiature in plastica e, se possibile, evitare quelli contrassegnati con PC

Bisfenolo A (BPA) - effetti sulla salute

Ci sono sempre più prove scientifiche che mostrano gli effetti negativi del bisfenolo A sugli esseri umani. Il BPA è un composto che influisce sul funzionamento del sistema endocrino e la sua nocività per molti aspetti è stata confermata in studi su animali da laboratorio, oltre che sull'uomo. Si scopre che il BPA influisce, tra gli altri sulla fertilità, sulle malattie metaboliche e sui disturbi del corretto sviluppo nell'infanzia.

Diabete di tipo II

La relazione tra il diabete di tipo II e l'elevata esposizione al bisfenolo A è stata dimostrata in molti studi sull'uomo. Sulla base dello studio trasversale statunitense NHANES, che è uno dei più grandi e affidabili, è stato riscontrato che livelli elevati di BPA nelle urine sono associati a un aumentato rischio di sviluppare il diabete di tipo II.

La valutazione ha preso in considerazione indicatori come il glucosio a digiuno, il glucosio postprandiale, l'emoglobina glicosilata e l'uso di farmaci che abbassano lo zucchero nel sangue e l'insulina. La relazione tra BPA è stata dimostrata sia per chi ha un peso corporeo normale sia per chi è in sovrappeso e obeso, oltre che per fumatori e fumatori.

Conclusioni simili sono state tratte dalla maggior parte degli studi condotti in Asia. Allo stesso tempo, va detto che ci sono studi condotti su grandi gruppi in cui non c'era correlazione tra un'elevata concentrazione di BPA nelle urine e il rischio di diabete di tipo II.

Obesità

La relazione tra l'esposizione al bisfenolo A e l'obesità è una delle preoccupazioni di ricerca più comuni. La maggior parte dei grandi studi trasversali hanno trovato un'associazione tra maggiore esposizione al BPA e obesità, BMI elevato e circonferenza della vita, suggerendo che questa associazione promuove l'accumulo di grasso addominale, che aumenta il rischio di molte malattie, comprese le condizioni metaboliche.

Analizzando studi su adulti di età superiore ai 20 anni, è stato riscontrato che un'elevata concentrazione di BPA nelle urine era associata all'obesità solo nei caucasici. Studi su bambini e adolescenti collegano anche il grasso corporeo in eccesso all'esposizione al BPA. Allo stesso tempo, queste dipendenze sono molto più forti nei bambini più piccoli fino a 11-12 anni di età.

Malattia cardiovascolare

Le conclusioni tratte dagli studi NHANES e da altri studi di grandi dimensioni suggeriscono chiaramente una stretta relazione tra un'elevata concentrazione di BPA nelle urine e malattie cardiache, ad esempio infarto del miocardio, dispnea, cardiopatia ischemica.

A causa dell'esposizione al BPA, è stata riscontrata una maggiore frequenza di ipertensione negli adulti e una ridotta variabilità della frequenza cardiaca, un fattore responsabile dell'adattamento del cuore al fabbisogno di sangue e ossigeno del corpo.

È stato anche notato che le persone con stadi moderati e gravi di malattia coronarica avevano livelli significativamente più alti di BPA nelle urine rispetto ai partecipanti al gruppo di controllo. Ciò è stato confermato durante quasi 11 anni di osservazione dei partecipanti di età compresa tra 40 e 74 anni.

Fertilità

Alti livelli di BPA nelle urine sono associati a una minore attività nelle ovaie, a un minor numero di ovociti per maturare e a livelli più bassi di ormoni che consentono di rimanere incinta. Il BPA riduce anche la fertilità maschile e influisce negativamente sulla qualità dello sperma. Gli studi sulla fertilità hanno un grosso inconveniente: sono condotti su un piccolo numero di gruppi, quindi è difficile trarre conclusioni per l'intera popolazione sulla base di essi.

Prestazioni sessuali maschili

In due grandi esperimenti, la prestazione sessuale degli uomini è stata esaminata nella loro valutazione soggettiva. Sono stati confrontati due gruppi di uomini, uno esposto a frequenti esposizioni al BPA sul lavoro e l'altro che non lavorava nelle fabbriche che utilizzavano BPA.

Gli uomini che lavorano con materiali con bisfenolo A hanno valutato chiaramente le loro prestazioni sessuali inferiori rispetto al gruppo di controllo. I loro campioni di urina avevano anche livelli più alti di BPA. Nel gruppo di controllo, ci sono stati anche casi di uomini che hanno valutato alcuni degli indicatori bassi, a causa della loro elevata esposizione al BPA al di fuori dell'ambiente di lavoro.

La ricerca scientifica mostra che il contatto con il bisfenolo A e la sua penetrazione nell'organismo può avere molteplici conseguenze sulla salute, oltre alle suddette:

• ridurre l'efficienza del fegato e dei reni
• interferire con il funzionamento del sistema immunitario
• indurre stress ossidativo e infiammazione cronica
• interrompere la corretta espressione dei geni
• indurre l'asma nei bambini esposti a BPA in utero
• causare disturbi dello sviluppo e portare a danni cerebrali nei bambini esposti al BPA durante la gravidanza e nei primi anni dopo la nascita
• indurre aborto spontaneo e parto prematuro
• influenzare l'insorgenza della sindrome dell'ovaio policistico e dell'endometriosi
• interrompere l'equilibrio degli ormoni sessuali negli uomini e nelle donne

Bisfenolo A nelle ricevute

I sindacati della NSZZ "Solidarność" hanno presentato dati inquietanti sul contenuto di bisfenolo A negli scontrini, con i quali i dipendenti del negozio sono in costante contatto. I cassieri sono i più vulnerabili, ma anche i clienti.

Lo studio è stato commissionato dal Segretariato nazionale delle banche, del commercio e delle assicurazioni NSZZ Solidarność. Sono state analizzate le entrate dalle seguenti reti: Jysk, Pepco, Auchan, Kaufland, Castorama, Biedronka, Amazon e Rossmann. Nel caso di JYSK, le ricevute erano prive di questa sostanza nociva, ma il negozio ha da tempo annunciato le proprie dimissioni dalle ricevute contenenti BPA.

Il cassiere del negozio tocca almeno 400 scontrini fiscali durante 8 ore di lavoro. La permeabilità della sostanza velenosa attraverso la pelle è del 46%, quindi il rischio di esposizione agli effetti nocivi della sostanza è elevato.

Rinunciare alle ricevute BPA è semplice: basta acquistare la carta più costosa senza BPA.

- Il bisfenolo A non è una sostanza endocrina. Quindi non vedremo subito gli effetti del suo funzionamento. L'effetto di questa sostanza dipende, ad esempio, dalla durata dell'esposizione ad essa, ha affermato la dottoressa Aleksandra Rutkowska dell'Università di medicina di Danzica, che ha condotto lo studio.

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Fonti:

1. Rochester J.R., Bisphenol A and Human Health: A review of the letteratura, Reproductive Toxicology (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.008
2. Geens T. et al., Areview of dietetica e non dietetica esposizione al bisfenolo A, Food and Chemical Toxicology, 2012, 50, 3725-3740
3. http://biotechnologia.pl/biotechnologia/artykuly/bisfenol-co-warto-o-nim-wiedziec,14008